Longue conservation du riz : l’ISRA recommande le consommer local

Promouvoir la préférence au riz local, est gage d’une bonne santé selon Dr Alioune Fall, DG de l’Institut Sénégal de Recherche Agricole (ISRA). En effet, les conditions de stockage du riz importé en font un produit lourd de danger pour la consommation. Dans le Quotidien, le patron de l’ISRA renseigne qu’au delà de trois (3) années de conservation, le taux de protéines et de matières grasses contenues dans cette céréale, diminue de façon singulière.

dakar7.com

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